Sul Lungomare Cristoforo Colombo di Imperia, nel borgo di Prino, Massimo Ruggiero porta in tavola il pesce fresco del giorno: cucina di mare ancorata alla tradizione ligure, impastata a mano ogni mattina.
Il mare fuori, il gusto dentro.
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Pranzo e cena
Fritto misto al metro su tagliere di legno, ravioli liguri impastati a mano, acciughe di Cetara con burrata — la cucina ligure di mare, quella vera.
Ogni piatto ha una storia, un ingrediente del territorio, una scelta precisa.
La nostra filosofia
L'olio Chin'oro — taggiasco infuso con il chinotto di Savona — entra nelle preparazioni come firma del territorio. Massimo Ruggiero guida la cucina dal 2016 con la stessa cura con cui sceglie il pesce ogni mattina.
E tanto altro
Terrazza sul lungomare d'estate, veranda ristrutturata tutto l'anno. Il menu degustazione porta in tavola il meglio della cucina con acqua, vino della casa e caffè inclusi.
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Il nostro locale
Una terrazza aperta sul mare d'estate, una veranda ristrutturata e accogliente per il resto dell'anno. Il bordo del lungomare di Imperia: il posto giusto per mangiare bene di fronte all'acqua.
Il menu è stampato come un giornale locale, con qualche curiosità sul borgo per i più piccoli — il segno di un locale con carattere proprio.
Dicono di noi
«Cibo tutto ottimo dall'antipasto al dolce. Rapporto qualità prezzo super!»
«Cibo impeccabile, veramente ottimo con prezzi abbordabili contando che si mangia di fronte al mare. Personale attento e disponibile.»
«Ottimi spaghetti alle vongole, e altrettanto buone le sarde.»
Borgo di Prino, Porto Maurizio
Lungomare Cristoforo Colombo, 140 — 18100 Imperia (IM)
Lunedì–Martedì · 12:00–14:30 / 19:00–23:00 · Giovedì–Domenica · 12:00–14:30 / 19:00–23:00 · Mercoledì chiuso
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